Pasta Senatore Cappelli?


Pasta Senatore Cappelli
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Is the Senatore Cappelli pasta Biologica?

La digeribilità – Le coltivazioni moderne di grano sono più produttive, ma sono povere di nutrienti e hanno un glutine dalla struttura più complessa. Per questo motivo risultano meno digeribili. Al contrario, il Senatore Cappelli, grano più antico e biologico, è più semplice da digerire perché meno raffinato,

gonfiorimeteorismoalterazioni dell’alveo.

Inoltre, contiene più fibre, proteine, magnesio, potassio e zinco rispetto agli altri grani. Contiene anche più antiossidanti. Tutte queste caratteristiche lo rendono meglio tollerato dal nostro organismo e più digeribile.

Is Senatore Cappelli better for you than Grano?

Senatore Cappelli: proprietà e i benefici – Fin dalla sua diffusione, il Senatore Cappelli ha rappresentato la base del miglioramento genetico del frumento duro. Infatti, richiede scarso uso di fertilizzanti e per questo risulta adatto a coltivazioni biologiche, Il grano Senatore Cappelli contiene:

Vitamina EComplesso vitaminico BAcidi pantoteico (o vitamina B5) e folicoBetacaroteneFerroMagnesioCalcioIodioSelenio.

È un grano con proteine presenti in concentrazioni piuttosto alte. Oltre alle proprietà nutrizionali superiori, è un grano duro ideale per la pastificazione e la panificazione perché conferisce agli impasti un’ottima friabilità. Confrontando una pasta di grano Senatore Cappelli italiano con quella di un grano standard, risulta evidente il maggior contenuto di proteine e il minor apporto di zuccheri. Pasta Senatore Cappelli

Why is it called Senatore Cappelli?

Its name derives from the Raffaele Cappelli Senator. The presence of trace elements such as magnesium, potassium, calcium and zinc, B vitamins and vitamin E. Great organoleptic qualities, the ‘Senatore Cappelli’ also stands out for its agronomic qualities.

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What is the difference between Senatore Cappelli and Farina?

La farina – Dal grano duro Senatore Cappelli si ricava la farina, un prodotto versatile che conserva le qualità nutritive del grano. È quindi un prodotto selezionato e biologico. La farina Senatore Cappelli è preferibile, rispetto alle altre farine, in caso di intolleranze, Si tratta di una varietà antica, 100% italiana, molto diffusa nel Sud Italia. È considerata particolarmente pregiata per:

elevato contenuto proteicodigeribilitàsapore corposo.

È una raffinata alternativa per la preparazione di tutti i prodotti tradizionalmente a base di grano duro come pasta, pane, dolci e pizza. Inoltre, presenta percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, rispetto a quelle normali.