• Falafel

    4 mars, 2019

    Ingredienser:4 dl kikärtor (ej kokta)ca 2 dl hackad bladpersilja1 gul lök3 små vitlöksklyftor (eller 2 större)2,5 tsk falafelkrydda1,5 tsk salt Innan fritering:1 tsk bakpulver (innan fritering)1 tsk bikarbonat (innan fritering)Rapsolja till fritering Gör såhär:1. Blötlägg kikärtorna i minst 12 timmar i en stor skål med generöst med kallt vatten.2. Häll bort vattnet och lägg kikärtorna…

    Read more
  • Muhammara – paprikaröra

    3 augusti, 2018

    Muhammara tycker jag är SÅ gott! Det passar till de flesta kötträtter och den är inte alls svår att göra. Jag hade ingen granatäpplesirap hemma så jag använde vanlig ljus sirap istället. Likaså kan man grilla paprika i ugnen och använda i sin röra men jag tog grillad paprika som är konserverad i glasburk och…

    Read more