Jag kan inte påstå att jag är världens fan av torsk. Faktum är att jag har dåliga minnen från skoltiden när den serverades i en vit sås. Det var så otroligt smaklöst och dallrigt så jag ryser. Än idag har jag svårt för att äta den om den inte är panerad 😛 himla märkligt hur…
-
Bakad potatis med makrillröra
Read moreIdag hade jag inte planerat i förväg vad vi skulle äta och jag kände att jag ville göra något som vi inte ätit på länge. Bakad potatis minns jag inte senast vi åt och som tur var hade jag några riktigt stora potatisar bland dom som svärmor skickade med sist vi var och hälsade på.…
-
Thaisoppa med räkor och kokosmjölk
Read moreInget går upp mot en varm och krämig soppa i höstrusket, gärna tillsammans med nybakt bröd. Här kommer recept på en soppa med lite sting i så gillar man inte det kan man utesluta sambal oelek. Superlätt är den att göra och då vi ville ha en slät konsistens så mixade jag soppan när den…
-
Paprike u kajmaku – ugnsgratinerad paprika från Balkan
Read moreHär kommer ett recept på en rätt som ingen gör godare än min mormor. Varje sommar när vi åkt ner till Bosnien så är den här rätten vanligt förekommande, gärna tillsammans med antingen pita eller potatis och kyckling. Det är paprikahalvor som tillagas i ugn och precis innan de är klara öser man över grädde…
-
Pasta i tomatsås
Read moreMed en bebis på nästan 10 månader har jag inte alltid tid till att göra värsta luncherna och middagarna, jag försöker men ibland får man bara acceptera läget och göra något som går snabbt. Den här pastan i tomatsås är en rätt som blir klar på nolltid och den smakar himla gott också! Testa vetja…
-
Pasta i kokossås
Read moreHej på er! Här kommer ett gott recept på pasta ifall man behöver göra något snabbt och inte har något kött hemma (eller inte hunnit tina något ur frysen). Kokosgrädden gör rätten extra krämig och den äts bäst varm och färsk. Receptet räcker för 4 personer. Ingredienser: 1/2 dl sesamfrön (rostade) 1 liten röd lök…
-
Sirnica – bosnisk ostpaj
Read moreSirnica tillhör kategorin ”pita” i Bosnien, det finns ingen riktig översättning men det är som en slags matpaj kan man säga. Man kan göra många varianter på den här typen av rätt, kanske har du hört talas om burek? Burek är fylld med köttfärs medan sirnica är fylld med keso/fetaost. Att göra pita är svårt.…
-
Lax- och jordgubbssallad
Read moreEn fräsch sallad är något som brukar gå hem hos de flesta, speciellt i sommartider och när det är riktigt varmt. Här har jag komponerat ihop en ultrafräsch sallad bestående av lax, jordgubbar, champinjoner, paprika, lite fetaost och annat smått och gott. Receptet räcker till 2 stora portioner. Hoppas det smakar 🙂 Ingredienser: 2 laxfiléer,…
-
Kycklingsallad med ris
Read moreKommer ni ihåg receptet jag postade på helstekt kyckling med ugnsbakat ris? Ibland händer det ju att man får rätt mycket mat över efter en sådan rätt och då brukar jag ta tillvara på det genom att göra en kycklingsallad. Antingen använder jag bara kycklingen (om riset ätits upp) eller så använder jag både och.…
Maria
