Spenatpaj

29 juni, 2018
Blog post

Då var det dags för ytterligare ett recept. Denna gång på en fantastiskt god vegetarisk paj. Jag är inte världens fan av spenat men tillsammans med ost funkar det superbra!

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g kallt smör
3 msk kallt vatten

Jag gör alltid mitt pajskal i matberedare. I med alla ingredienser, kör igång matberedaren och så tar det nån minut innan det är hopknådat och klart. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten, förgrädda i ca 10-15 minuter beroende på ugn (225 grader.)

Ingredienser:
100 g fryst spenat (halvtinad)
50 g västerbottenost
1 st liten gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 st ägg
2 dl matlagningsgrädde
50 g fetaost
tomater att garnera med

Gör såhär:
Hacka lök och vitlök och rör sedan ihop ägg och matlagningsgrädde. Ha i löken och spenaten. Häll i äggstanningen i pajskalet. Riv västerbottenost och strö över. Skär fetaosten och garnera tillsammans med skivade tomater. Ät tillsammans med en fräsch sallad.

Prev Post Next Post