• Kolasås

    13 oktober, 2018

    Underbar och len kolasås som passar utmärkt att använda i bakverk eller som garnering på t.ex. glass. Busenkelt att göra är det också! Ingredienser: 2 dl vispgrädde 2 msk socker 1 dl ljus sirap 1 msk smör Gör såhär: 1. Koka upp grädde, socker och sirap på medelhög värme tills det tjocknar och får en…

    Read more
  • Picklad rödlök

    15 augusti, 2018

    Syrlig sallad är standard i det bosniska köket. Antingen som picklad eller genom att tillsätta vinäger eller ättika i sallad. Min mormor är expert på att lägga in grönsaker, främst gurka och paprika och hon har ett speciellt sätt som kräver en viss typ av utrustning som jag inte äger haha. Bland annat otroligt stora…

    Read more
  • Krossad potatis

    14 augusti, 2018

    Jag vet inte om jag sagt det tidigare men potatis är min favoritkolhydrat 🙂 det går att variera på så många olika vis och det är magiskt gott (ja, kanske inte kokt potatis men övrig). Det enda negativa med potatis är att den inte smakar lika gott som när den är färsk, men det får…

    Read more
  • Nyttigare pizzadeg

    6 augusti, 2018

    Ibland vill man göra sin pizzadeg lite nyttigare. Då brukar jag blanda lite olika mjölsorter och nästan alltid har jag i vetekli. När man sen bakar ut själva botten kan man såklart välja tjocklek på den. Jag gillar rätt tunn pizza så jag brukar kavla ut den tunt och sen trycka och dra lite i…

    Read more
  • Muhammara – paprikaröra

    3 augusti, 2018

    Muhammara tycker jag är SÅ gott! Det passar till de flesta kötträtter och den är inte alls svår att göra. Jag hade ingen granatäpplesirap hemma så jag använde vanlig ljus sirap istället. Likaså kan man grilla paprika i ugnen och använda i sin röra men jag tog grillad paprika som är konserverad i glasburk och…

    Read more
  • Tomatsås till pizza

    30 juli, 2018

    När jag gör pizza hemma så är det ett måste med hemkokt tomatsås. Det går så fort att göra och så fort allting är i kastrullen så sköter såsen sig själv mer eller mindre. Just det här receptet har lite sting i sig då jag tillsatt en tesked sambal oelek. Det går givetvis att utesluta,…

    Read more
  • Rostade potatisskivor

    18 juli, 2018

    Hej i värmen! Visst är det helt sjukt hur varm den här sommaren är i Sverige? I början njöt vi rätt mycket men nu är det ganska jobbigt. Mest för att jag inte vill värma upp huset ytterligare genom att använda ugnen så det kliar i fingrarna att få göra olika mat- och bakrätter. För…

    Read more