Jag gillar smaken av dragon, och någonstans på TV hörde jag en gång att om man gillar bearnaisesås så gillar man dragon eftersom såsen ju har den kryddan i. Och ja, jag älskar bea! Så häromdagen när jag skulle rosta mina potatisskivor så strödde jag på lite dragon och resultatet blev såklart hur gott som…
-
Sötpotatisklyftor
Read moreVem mer älskar sötpotatis? Det är ju så gott i alla dess former. Här har jag gjort potatisklyftor som passar att äta till de flesta kötträtter. Ingredienser: 3 st sötpotatis 1 msk potatismjöl 4 msk rapsolja salt och peppar efter tycke Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 220 grader och klä en plåt med bakpapper.…
-
Kolasås
Read moreUnderbar och len kolasås som passar utmärkt att använda i bakverk eller som garnering på t.ex. glass. Busenkelt att göra är det också! Ingredienser: 2 dl vispgrädde 2 msk socker 1 dl ljus sirap 1 msk smör Gör såhär: 1. Koka upp grädde, socker och sirap på medelhög värme tills det tjocknar och får en…
-
Picklad rödlök
Read moreSyrlig sallad är standard i det bosniska köket. Antingen som picklad eller genom att tillsätta vinäger eller ättika i sallad. Min mormor är expert på att lägga in grönsaker, främst gurka och paprika och hon har ett speciellt sätt som kräver en viss typ av utrustning som jag inte äger haha. Bland annat otroligt stora…
-
Krossad potatis
Read moreJag vet inte om jag sagt det tidigare men potatis är min favoritkolhydrat 🙂 det går att variera på så många olika vis och det är magiskt gott (ja, kanske inte kokt potatis men övrig). Det enda negativa med potatis är att den inte smakar lika gott som när den är färsk, men det får…
-
Nyttigare pizzadeg
Read moreIbland vill man göra sin pizzadeg lite nyttigare. Då brukar jag blanda lite olika mjölsorter och nästan alltid har jag i vetekli. När man sen bakar ut själva botten kan man såklart välja tjocklek på den. Jag gillar rätt tunn pizza så jag brukar kavla ut den tunt och sen trycka och dra lite i…
-
Muhammara – paprikaröra
Read moreMuhammara tycker jag är SÅ gott! Det passar till de flesta kötträtter och den är inte alls svår att göra. Jag hade ingen granatäpplesirap hemma så jag använde vanlig ljus sirap istället. Likaså kan man grilla paprika i ugnen och använda i sin röra men jag tog grillad paprika som är konserverad i glasburk och…
-
Tomatsås till pizza
Read moreNär jag gör pizza hemma så är det ett måste med hemkokt tomatsås. Det går så fort att göra och så fort allting är i kastrullen så sköter såsen sig själv mer eller mindre. Just det här receptet har lite sting i sig då jag tillsatt en tesked sambal oelek. Det går givetvis att utesluta,…
-
Rostade potatisskivor
Read moreHej i värmen! Visst är det helt sjukt hur varm den här sommaren är i Sverige? I början njöt vi rätt mycket men nu är det ganska jobbigt. Mest för att jag inte vill värma upp huset ytterligare genom att använda ugnen så det kliar i fingrarna att få göra olika mat- och bakrätter. För…
Maria
